pranté fotók, stb.

Megint egy sütirecept onnan, ahonnan a múltkori szilvatorta is származik (DrOetker Süteményeskönyv Kezdőknek). Savanykás almával az igazi, de a könyv szerint 60 dkg kimagozott meggyel is működik, azt még nem próbáltuk.

Finom Almatorta

125 g puha vaj + a kenéshez
130 g cukor
vanília kivonat
csipetnyi só
2 tojás
200 g búzaliszt
2 csapott tk sütőpor
1-2 ek tej

700 g alma
fahéjas porcukor

2 ek sárgabarack lekvár
1 ek víz

A vajat habosra keverem, hozzáadom a cukrot és fehéredésig keverem aztán megsózom. A tojásokat egyenként ütöm bele, mindet külön-külön jól elkeverem majd belelöttyintem a vanília kivonatot. A lisztet a sütőporral átszitálom és apránként a tésztához adom csak annyi tejjel, amivel a tészta a kanálról magától leszakad.

Kivajazok egy kapcsos sütőformát (26 cm) és a tésztát elsimítom benne. A sütőt előmelegítem 160 fokra.

Az almákat meghámozom, kicsumázom, negyedelem és mindegyiknek bevagdosom a tetejét hosszában. A bevagdalt oldalával felfelé rápakolgatom a tészta tetejére, megszórom fahéjas porcukorral és betolom a sütőbe kb egy órára (hogy az alma megpuhuljon).

A sárgabarack lekvárt a vízzel kicsit felfőzöm. Amikor a süti kijön a sütőből, kiveszem a formából, rácsra teszem és gyorsan megkenem a lekvárral.