És íme mégegy versenyző, aki csak fotóra vár. Tegnap végül úgy döntöttem, hogy csinálok neki egy átmeneti fotót a vörös lencséről, aztán majd csak lesz valahogy..
Az eredeti receptet kissé átdolgoztam. Azért megjegyzem, ez a vörös lencse tényleg nagyon finom, de nekem soha nem olyan élénk vöröses narancs a színe, inkább egy halvány okkerbe hajló, pedig. Lehet, hogy túl sokáig főzöm? Ha van ötleted, hogy ez mitől van, akkor ki vele! :)
.
Vöröslencse sült csirkemellel
2 csirkemell filé, nagyobb (kb 5×5 cm) darabokra vágva
5 dkg puha vaj
só + bors25 dkg vörös lencse
2 kicsi lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
3-4 ek olíva olaj
friss gyömbér ízlés szerint
2 tk currypor
1,5 dl tejszín
1 kis citrom/lime leve
kevés chili pehelyElőmelegítem a sütőt 200 fokra. A melleket körbevajazom, sózom, borsozom, bepakolom egy kivajazott sütőtálba, lazán lefedem alufóliával és betolom a sütőbe kb 30 percre. Amíg sül, a lencsét felteszem főni (15 perc). Amíg fő, a lila- és fokhagymát felkarikázom és az olajon puhára párolom (5 perc), belereszelem a meghámozott gyömbért, a curryport (kb 5 perc), a tejszínnel és a citrom/lime levével épp csak összeforralom. Nagyjából egyszerre van készen a lencsével, amit leszűrök és összekeverek vele a nagyobbik lábosban. Elintézem őket a botmixerrel. Leveszem a csirkéről a fóliát és még öt perc után tálalom. Akkor már csak annyi a teendő, hogy megszórom a csilipehellyel.
.
